調理実習講師

調理実習講師

材料を同じように切って、調味料も揃えておくのが基本です。

今日は公共職業訓練委託ライブビジネス校の調理実習。
中国料理の基礎を伝えるのが授業の目的です。
中国料理は本来の中国の料理。中華料理は日本風の中国料理。
例えば、中国料理の炒飯は卵と白ネギだけで薄味、中華料理は具の種類をタップル入れてやや濃い味です。
同じ食材で同じように作っても、4班それぞれの味になるから不思議‼️

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