月別: 2019年6月

上京

再び、手土産にする地鶏を購入にきました。予算に応じて詰め合わせをしてくださるので助かりました。 これで安心して週末から東京へ行けます。。

医食同源セミナー6月終了

6月2回目の九州電力〔株)主催「恭子先生の医食同源セミナー」は、22日(土)骨力アップの料理と栄養の学習でした。 大盛況の中、終了いたしました。 今回の大きな特徴は、親子で参加された方が3組、お友達といらっした方が4組も

ライブビジネス校の調理実習

先週の公共職業訓練委託ライブビジネス校の調理実習は中国料理で一汁三菜の近宛内容で指導。だしの取り方、切り方、中国料理の盛付け方などについて話しました。 その中から一つ、 あなたは、「焼餃子」は中国料理と中華料理のどちらだ

お土産

上京のお土産を買いに来ました。 地鶏の炭火焼ならやっぱりここです。 「美味しい、安心安全、安い」の3原則 店内から娘のCDが聴こえてきました……….

ラジオ収録

2013年4月から放送開始し、放送回数が300回も超えている戸髙洋子さんの「介護のは・な・し」。毎週土曜日5時30分の長寿番組です。 私が献立作成をさせていただいている住宅型有料老人ホームこのはなのスタッフ会議の様子を憧

願書提出日本日まで

平成31年度宮崎県調理師試験の願書の締め切りは本日まで。 受験日は令和元年10月12日(土) 調理師は一生の財産になり、取得後は食全般で活動できます。 2年間の調理業務経験がある方は是非受験ください。 詳細についてはこち

恭子先生の医食同源セミナー6月号

6月の九州電力〔株)主催「恭子先生の医食同源セミナー」は骨力アップの料理と栄養の学習でした。 骨力アップする栄養のポイントは3つ。 ①カルシウム ②ビタミンD ③ビタミンk 献立は 主菜ーミルクパエリア 主菜ーサバ缶とほ

まちなかディサービスくじらの介護予防推進事業「介護予防教室ぐるみん小戸いきいき塾」の6月号を本日行いました。 内容は、管理栄養士による栄養指導で、火を使わない料理教室(示範のみ)を主軸にいたしました。 6月のテーマは、「

ラジオ出演

昨日は、前田晶子さんのMRTラジオ「綾日和」に出演致しました。 7月7日に開催される「第12回 綾わくわく 恭子先生のヘルスパフォーマンスセミナー」について紹介させていただきました。途中で、晶子さんがメニューを朗読された

職業訓練ライブビジネス校フードビジネス科の授業

今日の授業の目的は 「栄養価計算と献立作成が完璧にできるようになる」

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