保育園の給食指導

保育園の給食指導

昨日は、月2回の国富町「みどりのおか保育園」の調理室指導。

毎回、2名の調理師の成長ぶりに感心させられます。指導するたびに思うのは、きちんとレシピと向き合っている2人の姿です。私が指摘したところを、サッとレシピ集から取り出す行動です。あれはかなりレシピと向き合っていないとできない行動で、毎日の努力が手にとるように伝わってきました。

2匹の山羊も「レンジャー」「なな」と名前がついていました。

自然に包まれた企業主導型の保育園で、手作りの数々からエネルギーをいただきました。

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