カテゴリー: 管理栄養士

‪7日の「パンドラジオ」の収録で ‬‪30年ぶりに矢野妃佐子さんとご一緒しました。当時、彼女は元気のいいスクーピー。全然変わらない若さと美貌にプラスされた優しさが女子力アップされて前にもましてステキでした。楽しかった様子 …

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7月献立表の納品日と給食指導。保育園の玄関を入ると、天井に飾られた七夕飾りに感動!2人の調理師さんの成長ぶりに感動!そして今日も園児の完食に感動!

今年の調理師試験を受験される方は、準備講座を受講されませんか。7回の講座です。

宮崎県小林市のひと山に「ときわ会」があります。8グループで成り立っているときわ会の献立作成を、7月から委託業務を引き受けることになりました。美味しい食には人が集まると言われます。すべての利用者が「生きる喜び」「安心」を感 …

給食業務委託 Read More »

ライブビジネススクールフードビジネス科18期生の最後の授業は、卒業作品発表会。「宮崎の初夏を食す」をテーマに一汁三菜のコンクールでした。12名が3班に分かれ、テーマに沿ってバランスのとれた食事を作成するというものでした。 …

卒業作品発表会 Read More »

月2回の給食打ち合わせ会議がやっとできるようになりました。3ヶ月ぶりです。会議は、顔を見て話し合うのが1番!

6月9日は宮崎県国富町みどりの保育園の給食指導日6月のテーマは「梅雨の季節は、食で代謝をよくしよう」当日メニューは 主食ースパゲティーナポリタン 主菜ータンドリーチキン 副菜ーブロッコリーの酢味噌和え 副副菜ー胡瓜とリン …

みどりのおか保育園指導日 Read More »

カルシウムは、マグネシウム、ビタミンD、ビタミンCと一緒に食べることで吸収率を上げることができます。 マグネシウムを多く含む食品としては大豆類やピーナッツ ビタミンDは、きのこ類、鮭やいくら等の魚介類、 ビタミンCは赤ピ …

丈夫な骨と歯 Read More »

公共職業訓練委託ライブビジネス校フードビジネス科18期生12名は、6か月間の研修を終了して6月16日に卒業していきます。最後の単元「レシピ献立作り」は、私の授業で、3班に分かれ「宮崎の初夏を食す」を総合テーマとし、バラン …

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